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“홍삼인지, 물엿인지”…엉터리 제품들 판 친다
홍삼인지.. 물였인지…확인해 보셨나요? 기사에 가끔 이런 기사가 나올때마다 우리네 소비자들 역시 홍삼/인삼제품 말고도 과자류라던지 식품, 의류등등 모든 제품에 대해서 따져본다면야 속고 속이고 속아주고..등등 뭐 비일비재 하다고 볼수 있다고 생각하니 좀 씁쓸합니다. 저역시 홍삼전문점을 운영하고 있지만 이런기사가 나올때면 정말 씁쓸한마음 더해지구요 저역시 이러한... (계속 읽기)
홍삼액 구입요령 – 한번 드실거 아니자나요? ㅎㅎ
홍삼액 한번 드실꺼 아니시죠? ㅎㅎ 홍삼가게사람들 매장을 운영하면서 정작 홍삼좋다~~~ 라는 얘기는 많이 못해드렸네요 ㅎㅎ 사실 홍삼이 우리몸에 좋다라는 지식은 언론이나 지면,책, 인터넷등 홍삼이라는 단어만 쳐도 좋다고 나오는것은 여러분들께서 오히려 더 많이 아실것입니다. 저도 인터넷을 이제 15년이상 몸담아오다 보니까 마케팅/홍보를 위해 홈페이지 하나 만들더라도... (계속 읽기)
홍삼뻥튀기와 구증구포 흑삼~
홍삼이 커졌다??? 말려진 홍삼은 딱딱해서 먹기가 상당히 힙듭니다. 또한 검사되어진 압축된 홍삼은 더더욱 딱딱해서 잘못 입에 넣는다면 이빨이 그냥 확~~~ ㅎㅎ 홍삼을 좀더 다르게 먹을 수 있는 방법을 연구하다가 홍삼뻥튀기를 연구하였답니다. 과연 어떤 맛일까? 정말 궁금해서 달려가고 싶지만… 아마도 기회가 닫는다면 꼭 맛보러... (계속 읽기)
홍삼/인삼 바로알기 – TV편
KBS 방송에서 2009년 12월 15일날 방영된 홍삼/인삼관련 내용입니다 여러 교수님들께서 나오셔서 홍삼/인삼에 관련된 다양한 좋은 정보를 제공해 주셨고 인삼과 관련된 전통요리로 볼수 있어 많은 도움이 됬습니다. 인상적이었던 것은 홍상성분에 있어서 4년근이상이면 성분차이가 많이 없다는 말씀을 하시없고 또한 뭐니뭐니 해서 면역성 관련된 인삼이라는... (계속 읽기)
인삼산업법을 알아본다 – 제1탄
인삼/홍삼음료를 제조하는것 역시 식품에 해당되므로 본 제조업도 식품위생법에 대한 규제를 받는다. 아직 <홍삼가게사람들> 매장이 정식개업전이라 구청 및 농림수산부/식약청등 여러가지 정보를 전화하고 듣고 배우면서 오늘 인삼관련된 여러정보를 접할 수 있었습니다. 계속해서 인삼/홍삼관련 논문이나 도서, 인터넷정보등을 공부하면서 많은 공부를 하게되면 좀더 자신감이 생기지 않을까... (계속 읽기)
사포닌이란?
사포닌이란? 뭔가요? 건강원에서나 어르신들 인삼 혹은 홍삼 다리시면서 가끔 사포닌~~~ 이라는 말씀을 한번쯤은 들어보지 않았을까 생각합니다. 인삼의 핵심성분인 사포닌은 그리스어로 비누(거품)라는 뜻을 가지고 있는 사포나라는 단어에서 유래되어 혈액속 찌꺼기들을 비누처럼 씻어 내리는 역할을 해서 혈액순환을 원활하게하여 동맥경화와 같은 병들에 좋은 효과를 본다고 합니다. 홍삼액을 따라... (계속 읽기)
수삼이란?
수삼이란? 뭔가용? 수삼이란 밭에서 바로 수확한 후에 어떠한 가공도 하지 않은 상태의 인삼을 수삼이라고 합니다. 따라서 제일 먼저 뇌두(인삼의 머리)부분을 절단하고 몸통과 뿌리를 구분하여 절단하여 씻기면 좀더 편하게 흙을 씻어낼 수 있어 편합니다. 먹는 방법은 많은 분들이 보편적으로 드시는 방법인데 깨끗이 씻긴 수삼을... (계속 읽기)
홍삼이란?
홍삼이란?, 밭에서 캐낸 수삼을 껍질을 벗기지 않은상태로 씻고 찌고 말리기를 반복하여 만들어진 인삼을 홍삼이라고 합니다. 이렇게 찌고 말리게 되면 보관역시도 10년 이상 장기 보관이 가능할 뿐만 아니라 찌고 말리는 과정에서 여러 종류의 다양한 사포닌이 생성하게 된다. 우리나라에서 홍삼이 제조되기 시작한 것은 1천여년이 넘는 것으로 추정하고... (계속 읽기)
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